close
清燉羊肉是西北和華北(青海、新疆、內蒙、寧夏、陝北等地)各民族喜愛的特色小吃。
清燉羊肉以羊肉、青蘿蔔等製作而成,肉色白嫩,湯色清亮,最大限度地保留了羊肉獨有的鮮香。
清燉羊肉肉質細嫩,容易消化,高蛋白、低脂肪、含磷脂多,較豬肉和牛肉的脂肪含量都要少,膽固醇含量少。
清燉羊肉
【主料】羊腿適量
【輔料】土豆2個、胡蘿蔔2條、青蘿蔔1條
【調料】食鹽適量、姜1塊、花椒適量、香菜少許、蔥白1段、胡椒粉少許、白胡椒適量
【步驟】
1.羊腿一根,斬件,最好叫賣肉的斬的大塊一點。土豆2個,青蘿蔔1條,胡蘿蔔2條,蔥白1截,姜1塊,花椒適量;
2.最好有整粒白胡椒一起燉,我沒買到,只有出鍋後加胡椒粉了;威而鋼 偉哥藥吧 Viagra 藍色小藥丸 犀利士 必利勁 必利吉 樂威壯 西地那非 他達拉非 達泊西汀 伐地那非 阿瓦那非 威而鋼藥局 威而鋼副作用 威而鋼英文威而鋼價格
3.羊腿過開水撈入湯褒,加適量的水,加入花椒適量(怕吃花椒的可以用紗布包起來),花椒能很好地去除羊肉的腥味,大火加熱;
4.羊肉一邊燉著,一邊將其他材料處理好。蔥切段,姜切大塊拍碎,蘿蔔土豆等去皮後切大塊;
5.姜最好拍得很碎,這樣薑汁能煲出來,湯吸收薑汁會微辣,即驅寒又好味;
6.將所有材料都加到湯褒中,大火燒開,去泡沫,轉中小火慢慢煲,至少1鐘頭以上;
7.出鍋後酌量加鹽和白胡椒粉即可,還有香菜。
食用療效
清燉羊肉肉質細嫩,容易消化,高蛋白、低脂肪、含磷脂多,較豬肉和牛肉的脂肪含量都要少,膽固醇含量少。
全站熱搜
留言列表